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Respuestas y Explicaciones

Coach assisting senior woman exercising with barbells
Encontrar respuestas a sus preguntas de nutrición, ejercicio y bienestar. Esta página se actualizará regularmente basándonos en los comentarios de la comunidad. Envíenos sus preguntas a kinesiology@oxy.edu.

1. ¿Es peligroso ser vegetariano?

Los beneficios y riesgos de las dietas vegetarianas dependen de la variedad y tipo de alimentos que come. Las dietas vegetarianas saludables incluyen una amplia variedad de alimentos de origen vegetal como frutas y verduras. Estas dietas llevan un riesgo mínimo y pueden ayudar a proteger contra enfermedades como la enfermedad cardíaca coronaria, obesidad, y diabetes de tipo 2. Sin embargo, como todas las otras dietas, las dietas vegetarianas que no incluyen una variedad de nutrientes pueden conducir a las deficiencias de nutrientes y así influyen negativamente en la salud.

Las dietas vegetarianas desequilibrado son más probabilidades de ser deficientes en nutrientes como hierro, vitamina B12, vitamina D y ácidos grasos de omega-3. Los vegetarianos deben asegurarse que incluyen gran cantidad de alimentos ricos en estos nutrientes en su dieta.

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Otro motivo de preocupación en las dietas vegetarianas es el consumo de proteínas. Mientras que las dietas vegetarianas que no incluyen una amplia variedad de alimentos pueden conducir a la deficiencia de la proteína, vegetarianos que obtención proteína de muchas plantas diferentes fuentes no tienen un problema. Estos son algunos ejemplos de las muchas fuentes de proteína, que los vegetarianos pueden consumir:

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Es importante saber que los beneficios de las dietas vegetarianas equilibrado no es necesariamente exclusivos de las dietas vegetarianas. Las dietas ricas en frutas y verduras que también incluyen pequeñas ingestas de carne roja, pescado, y productos lácteos también pueden proteger contra la enfermedad. Descubrir más sobre nuestras páginas de nutrición.

2. ¿Es más importante hacer ejercicio o tener buena nutrición?

Incluso con la investigación, es difícil determinar si el ejercicio o la nutrición es más importante que el otro. Nutrición y el ejercicio son factores de riesgo modificables que pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares y muerte prematura. La investigación muestra que cuando se combinan una nutrición saludable y actividad física regular, el riesgo de muerte prematura cae dramáticamente, más que los efectos de cada uno individualmente. En otras palabras, estos dos factores de estilo de vida son sinérgicos.

Por ejemplo, si podemos participar en la cantidad recomendada de actividad física durante toda la semana pero sobreconsumo calorías, ingesta energética superaría los gastos energéticos. Esto podría resultar en el aumento de peso y problemas asociados para la salud asociados con el sobrepeso. Por otro lado, si tenemos una dieta saludable, pero negligencia ejercerlo es posible aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular 2-5 veces.

3. ¿Restaurantes de comida rápida servir todo lo que sea saludable?

Aunque es barato y conveniente, comida rápida pueden sufrir de baja densidad de nutrientes y pueden ser alto en grasas trans, grasas saturadas, sodio y calorías. Sin embargo, al hacer elecciones inteligentes puede evitar las opciones del menú más dañinas. Restaurantes de comida rápida generalmente tienen guías nutricionales disponibles en línea y en tiendas para ayudarle en sus decisiones dietéticas, pero si usted está buscando algunos consejos rápidos revisa la lista siguiente. Recuerda que, aunque su familia sigue los consejos a continuación, debe limitarse el consumo de comida rápida. Visite la página de comidas saludables de la familia a aprender cómo hacer comidas rápidas saludables en casa.

Consejos para tomar decisiones más saludables en los restaurantes de comida rápida:

    1. Sustituir alimentos fritos por opciones más saludables: en vez de papas fritas, pide una ensalada y no utilice todo el aderezo para ensaladas. En lugar de pollo frito, escoja pollo a la parrilla. Si usted no puede ignorar el antojo de alevines, restaurantes de comida rápida a preparar papas fritas sin sal para ayudar a reducir el sodio mientras pides.
    2. Beba agua: Soda puede aumentar muchas calorías a la comida. Un 32-oz refresco de cola regular paquetes alrededor de 425 calorías. Elija agua en lugar de otro y poner limón para darle más sabor.
    3. Pasar el engorde condimentos y complementos: pedir su hamburguesa sin mayonesa, tocino, o queso para reducir las calorías de grasa e innecesarias. Si usted tiene miedo de una hamburguesa anodina, pedir sus propios paquetes de salsa de tomate y mostaza para que puede controlar la cantidad de salsa en su comida. También considere agregar más verduras como tomate, cebolla, y lechuga para agregar un crujido y aumentar el valor nutricional de la hamburguesa.
    4. Nunca complazco su comida: las porciones de comida rápida ya son grandes y puede ascender a 1000 calorías o más. En lugar de multiplicador, considere la posibilidad de dividir su comida con un amigo comedor.
    5. Elija trigo integral cuando se puede: algunos restaurantes de comida rápida ofrecen tortillas de trigo integrales y bollos. Opciones integrales proporcionan más fibra y le hace que sentir completa antes.

 
Referencias
Ding, E. L., & Hu, F. B. (2010). Commentary: Relative importance of diet vs physical activity for health. International Journal of Epidemiology, 39(1), 209-211.
Marsh, K.A., Munn, E.A., & Baines, S.K. (2012). Protein and vegetarian diets. MJA Open, 1(2), 7-10.
McEvoy, C.T., Temple, N., & Woodside, J.V. (2012). Vegetarian diets, low-meat diets and health: a review. Public Health Nutrition, 15(12), 2287-2294.
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